Chateau Lafite

时间:2010-12-5 17:23:32  作者:admin   来源:未知  查看:  评论:0
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拉菲庄园干红葡萄酒是一款非常具有潜力的葡萄酒,伴随着醒酒,石墨、雪茄、黑醋栗、樱桃和松露的味道迎面而来,非常具有典型的拉菲风格。口感饱满厚实,酒体中等,单宁柔顺,整体感很强,显得此款酒丰富、立体、大方、饱满。虽然现在已经到了可以饮用的时期
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  拉菲庄园干红葡萄酒是一款非常具有潜力的葡萄酒,伴随着醒酒,石墨、雪茄、黑醋栗、樱桃和松露的味道迎面而来,非常具有典型的拉菲风格。口感饱满厚实,酒体中等,单宁柔顺,整体感很强,显得此款酒丰富、立体、大方、饱满。虽然现在已经到了可以饮用的时期,但是即使收藏20年再饮用也能获得极佳的质量。

  没有的拉菲的葡萄酒的世界是不完美的,位列五大名庄之首的他毫无疑问永远都是金字塔“醉”顶尖的标志。

  这款拉菲城堡干红葡萄酒2007年份是由84%的赤霞珠,15%的梅洛,1%的小维铎酿造而成。这是一款非常具有潜力的葡萄酒,伴随着醒酒,石墨、雪茄、黑醋栗、樱桃和松露的味道迎面而来,非常具有典型的拉菲风格。口感饱满厚实,酒体中等,单宁柔顺,整体感很强,显得此款酒丰富、立体、大方、饱满。虽然现在已经到了可以饮用的时期,但是即使收藏20年再饮用也能获得极佳的品质。

  它的酒体呈现饱满的红宝石色,散发出层层的森林熟浆果和香料的气息,口感温和爽滑,美味的浆果和香草橡木的完美搭配,余味多汁悠长,蜜汁牛排,烤肉,砂锅,番茄类意餐,或重口味硬乳酪。

  拉菲庄园干红葡萄酒是一款非常具有潜力的葡萄酒,伴随着醒酒,石墨、雪茄、黑醋栗、樱桃和松露的味道迎面而来,非常具有典型的拉菲风格。口感饱满厚实,酒体中等,单宁柔顺,整体感很强,显得此款酒丰富、立体、大方、饱满。虽然现在已经到了可以饮用的时期,但是即使收藏20年再饮用也能获得极佳的质量。

  酒庄简介拉菲庄园总面积90公顷,每公顷种植八千五百棵葡萄树。其中赤霞珠(Cabernet Sauvignon)占70%左右,梅鹿辄(Merlot)占20%左右,其余为卡本内-弗朗(Cabernet Franc)。平均树龄在四十年以上。每年的产量大约三万箱酒(按每箱12支750ml算)。此产量居所有世界顶级名庄之冠。以此产量及其能维持的价格相比,拉菲庄的成就真是无人能及。拉菲庄的葡萄种植采用非常传统的方法,基本不使用化学药物和肥料,以小心的人工呵护法,让葡萄完全成熟才采摘。在采摘时熟练的工人会对葡萄进行树上采摘筛选,不好不采。葡萄采摘后送进压榨前会被更高级的技术工人进行二次筛选,确保被压榨的每粒葡萄都达高质要求。在拉菲每2至3棵葡萄树才能生产一瓶750ml的酒。为了保护这些矜贵的葡萄树,如没有总公司的特约,拉菲庄一般是不允许别人参观的。除此之外,拉菲庄还是出名愿花重本雇用最顶级酿酒大师的名庄。拉菲酒的个性温柔婉细,较为内向,不像同产于菩依乐村的两大名庄拉图和武当王的刚强个性。拉菲的花香、果香突出,芳醇柔顺,所以很多葡萄酒爱好者称拉菲为葡萄酒王国中的国王。

  庄园历史拉菲庄园创建于1354年,在十四世纪已相当有名气。到了1675年她由当时世界的酒业一号人物希刚公爵(J.D.Segur)购得。希刚当时在酒界叱咤风云,他同时拥有顶级的历史名庄拉图(ChateauLatour)、武当王(ChateauMouton)和凯龙世家(ChateauCalon-Segur)。在十七世纪,法国基本上是布根地(Burgundy)酒的天下。而当时上流社会的著名“交际花”法王路易十五的情妇庞巴迪却对拉菲情有独钟。令拉菲往往成为凡尔赛宫贵族们的杯中佳物。1755年希刚家族的第三代掌门人去世后,拉菲产权进入了一段较为混乱的历史时期。但拉菲酒的品质依旧不为人失望。直至1868年詹姆士罗富齐爵士(BaronJamesRothschild)在公开拍卖会上以天价四百四十万法郎中标购得。该家族拥有拉菲庄一直至今,而且一直能把拉菲庄的质量和世界顶级葡萄酒的声誉维持至今。

  拉菲是目前世界上最贵一瓶葡萄酒的纪录保持者。565555一肖中特,美国的第三任总统汤马士杰弗逊(ThomasJefferson)不单是总统,他还是十八世纪最出名的酒评家。相当于今天的派克(RobertParker)。1985年伦敦佳士得拍卖会上,一瓶1787年由ThomasJefferson签名的拉菲以十万五千英镑的高价由Forbes杂志老板MalcolmForbes投得。创下并保持了世界上最贵一瓶葡萄酒的纪录。

  发展历程1868詹姆斯罗斯柴尔德男爵购入在1855年的波尔多地区葡萄酒分级中位列顶级一等酒庄的拉菲古堡

  1868年8月8日,詹姆斯罗斯柴尔德男爵在公众拍卖会上购得在1855年波尔多梅多克地区葡萄酒分级制度中位列顶级一等酒庄的拉菲古堡(参见前述拉菲古堡历史)。3个月后男爵不幸去世,,拉菲古堡由其三个儿子阿尔方索、古斯塔夫与埃德蒙共同继承,当时酒庄面积74公顷。

  似乎是为了庆祝酒庄迎来新主人并应和这个葡萄酒繁荣时期的喜悦气氛,酒庄在1868年之后的十年中美酒迭出:1869、1870、1874、1875以及1878年份皆是上佳之作。阿尔方索、古斯塔夫与埃德蒙男爵实是生逢其时,随着1855年分级制度而开始的梅多克“黄金时代”自罗斯柴尔德家族购入拉菲古堡后一直持续了15年左右。

  十九世纪末与二十世纪上半叶,全世界都被笼罩在噩梦之中。根瘤蚜虫害及霜霉病在葡萄庄园中蔓延、顶级酒假酒事件、第一次世界大战、严重的经济危机,加之在第二次世界大战中拉菲古堡又被德军占领,导致酒庄生产状况跌至谷底。不过即使处在阴霾之中仍有几处闪光点依然耀眼:1899、1900以及1926和1929皆是特好年份。在此期间,爱德华、罗伯特、詹姆斯与莫里斯男爵从父辈手中接过庄园的命运。

  盖伊、阿兰、埃利与埃德蒙男爵成为拉菲古堡的新一代主人。从二十世纪上半期的坎坷中走出的拉菲古堡仍带着二战留下的尚未愈合的伤痕,埃利男爵挑起复兴酒庄的重任。1947与1949两个好年份是给这艰难的复兴之路带来了希望的曙光。然而1956年2月的一场霜冻损毁了波尔多许多葡萄园,拉菲亦受到很大影响。所幸的是随着葡萄藤的逐渐恢复,庄园迎来了它新纪元,1959与1961两个上佳的年份开启了拉菲古堡新时代的篇章。

  在一个多世纪内,解藏宝图玄机高手,杜哈米隆古堡都属于著名的卡斯德亚家族。但后因国家命运动荡,酒庄主人也几番易人,葡萄园亦被分割,葡萄酒的质量一路下滑。当罗斯柴尔德家族购得酒庄时,已仅余下17公顷的葡萄园。极为重要的酒庄重建工作随即展开:重新整合土地,葡萄藤几乎全部重新栽种,安装新的酿造设备,建造酒窖波亚克产区的杜哈米隆古堡终又回到了顶级酒庄的行列。

  埃利男爵的侄子埃里克男爵开始掌管拉菲罗斯柴尔德集团,他为追求顶级品质不懈努力,更将家族多年深厚的酿酒经验实践于新进入的酒庄。1975、1976,特别是1982几个优质年份正是对他热情和努力的最佳回报。拉菲古堡就此传承到家族第五代继承人的手中:戴维、爱德华、埃里克、罗伯特、纳撒尼尔与本杰明罗斯柴尔德男爵。

  两个世纪以来,莱斯古堡被不断易手,酒庄命运亦跌宕起伏。自拉菲罗斯柴尔德集团接手酒庄后,即全力以赴使其跻身索泰尔讷产区的顶级酒庄之列。为使酒庄潜力充分发挥,该集团采取了一系列严格而有效的措施,使正牌与副牌都提升了质量标准,并新建起一个酒窖以延长陈酿时间,1989年份以来的酒都在其中陈年。

  1985年,埃里克男爵将拉菲古堡与艺术联姻,众多知名摄影师如法国摄影大师、画家雅克亨利拉蒂克、欧文佩恩(美国时装摄影大师)、罗伯特杜瓦诺(法国最多产的报导摄影家之一)以及理查德艾维登(享有崇高威望的美国时尚摄影师)都有幸参加了这一创举。拉菲每逢新岁到来之际都要迎来一位摄影大师,优美的摄影作品与埃里克男爵诗般的语言对这年的葡萄年景所作的一番回顾成为贺卡上最衷心的新年祝愿。时间可以追溯至1975至1985年,参与此举的艺术家至今已达30多位。原阳狮集团创意总监丹尼尔维纳特在此照片文化创举中曾给予了埃里克男爵极大地支持。

  这座由加泰罗尼亚建筑师理查德波菲尔监造的地下环形酒窖由16根柱子撑起穹顶,使整个建筑宛若开阔的天空,独有的恢宏和绝美。窖中可容2200个橡木桶。建筑耗时2年,开挖土石方约1万立方米。“酒窖2000”中的葡萄酒都在进行着第二年的陈酿。其中厅有时用于举办品酒会,是宴请贵宾的理想之所。此环形酒窖是世界上第一座摒弃了传统长线型格局的酒窖,因其功能更加具有实用性,建成后引来众多的仿效者。

  从一个智利家族手中拿过了这家始创于1750年酒庄的接力棒后,拉菲罗斯柴尔德集团使其在酿酒业又开创出一片新的天地。集团秉承其一贯的先锋精神以酿造出品质精美的葡萄酒为目标对葡萄园重新进行了规划并展开一系列推动工作:陆续改良葡萄种植技术、以其卓越的经验技术对酒窖的酿造设备进行现代化改造、用严格的标准提升质量。其目的就是要在智利这块具有得天独厚的风土条件及无限潜力的土地上创造出一个酒庄的典范。

  一个多世纪中,乐王吉古堡一直是杜卡斯家族的财产,它的地理位置恰好位于著名的柏翠堡与白马酒庄之间。酒庄进入拉菲罗斯柴尔德集团旗下之后,设定顶级酒的质量标准,并酿制了副牌乐王吉徽纹;自1998年起,一部分葡萄园进行了翻整并重新栽种。作为酒庄扩建计划的最后项目,酒窖从2002年开始全面整建。

  埃德蒙?罗斯柴尔德男爵买下克拉克酒庄后不久又收购了岩石古堡。这座位于利斯特拉克-梅多克产区中心地带的酒庄既保留传统又彰显革新:言其传统,是因此地葡萄种植已有几个世纪的历史;言其革新,是指男爵接手酒庄后即舍弃了老的葡萄园而开始全面重新种植且彻底更新了设备。1997年起,埃德蒙男爵的儿子本杰明?罗斯柴尔德男爵成为酒庄主人。

  为了发扬“特选之酒”的精神,拉菲罗斯柴尔德集团决定向客户和朋友推出一系列以传统精神酿制、近似酒庄产品的不同产区酒。在这一理念下最终诞生了珍藏波亚克、梅多克和波尔多。从2000年起,集团专门的技术小组秉承着同一理念开始推出传奇与传说系列。它们同样体现了拉菲罗斯柴尔德集团追求卓越、精美、优雅的精髓。

  拉菲罗斯柴尔德集团与阿根廷生产高品质葡萄酒的楚翘卡氏家族联手是出自这样的心愿:以极具代表性的马尔贝克与卡本妮苏维翁两种葡萄混调出一部精美而独特的作品“凯洛”。“凯洛”所选用的葡萄均来自卡氏家族庄园中最好的葡萄园,这也是该地区最优质的葡萄园。2002年底投放市场的第一批“凯洛”(2000年份)由拉菲罗斯柴尔德集团负责经销。这一系列共有两款品牌:“凯洛”与“安第斯”。

  这一项目旨在复兴曾是纳博那地区最古老也是最美的葡萄园之一的奥希耶古堡。酒庄的600公顷土地曾被荒弃4年。如今正以每年约40公顷的速度展开总面积160公顷的葡萄种植计划,主要为科比埃产区的传统品种希哈、慕韦度与歌海娜。酒窖位于奥希耶古堡的中心,已全部进行了翻新工作并于2003年正式开始运作。2005年拉菲罗斯柴尔德集团开始销售其在此的第一批酒(2003年份)。

  世纪无声交替,酒窖中孕育着美好的希望;二十世纪最后十年中,1995、1996、1998、1999与2000年份或是最值得期待的作品,时间将洗练出耀眼之星。

  在波尔多地区,这一年中前8个月的降水比过去30年的平均量要少三分之二。其温度最高达40C,比酷热至极的1893年还要高出许多。莱斯古堡的采摘时间开始于8月25日,乐王吉堡是9月1日,杜哈米雍是9月5日,拉菲古堡则是9月8日开始。甜白葡萄酒自17日开始,历经整个9月终于10月1日完成采摘。2003年份将传唱于历史。此年份的葡萄酒以口感丰富、绵软醇厚见长,单宁味圆润。

  对酒桶存放间及酒窖进行了彻底改造以期更适合各种地块的特质。将摘自各地块的葡萄分成小批,以便于判定其在发酵后是否可用于酿制正牌酒。发酵过程一旦完成,葡萄酒将会被放置在地下酒窖的橡木桶中,进行为期18个月的陈酿。其强烈的外在色泽与内部暗黑色互为衬托,给人一种特别的美感,并为这座美丽的环形酒窖增添了一种亲密之感。

  欧洲已连经三年干旱,但温度仍然适度,葡萄的成熟期缓慢、平静而完整,由此满足了最苛刻的酿酒商对量小、高酒精含量及优质种植葡萄的要求。最完美年份采摘的葡萄会酿制出非常醇厚且单宁味饱满的葡萄酒。这一颇具品味的窖藏葡萄酒是众多葡萄爱好者大力推崇的极品佳酿。

  拉菲罗斯柴尔德集团决定与中国中信集团公司在中国开发葡萄园。在对国内多个地区调查后,最终选定了山东省的蓬莱半岛,就气候与地理条件而言,这里皆为生产优质葡萄酒的最佳地区。

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